ร่อนแป้งผงฟูพักไว้ ตีไข่กับน้ำตาล เนื้อทุเรียน ไม่ใช้เม็ดนะครับเอาแต่เนื้อพอ ตีจนฟูให้ได้มากที่สุด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตามด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้าหยอดใ่ส่พิมพ์ที่อุ่นรอไว้ในเตาอบ ไฟดูเอานะครับแต่ละเตาไม่เหมือนกัน(ผมใช้ไฟ200c)
ถ้าจะทำแบบดั้งเดิมเอาแป้งออก5กรัม นมสดไม่ต้องใส่ครับ ทุเรียนลดลงจากสูตรได้ครับ ถ้าเพิ่มเนื้อทุเรียนเพิ่มแป้งด้วยครับ)
**พิมพ์ขนมทองเหลืองทาน้ำมันอย่าเยอะ หยอดขนมขณะพิมพ์แต่อย่าร้อนจัดมากขนมจะไม่ติดพิมครับวันนี้ก็ดสียหลายรอบเหมือนกัน