Escalivada

Name: Escalivada
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas; 3 pimientos rojos; 2 tomates grandes; 2 cebollas grandes; 1 cabeza ajo; Tomillo y Romero; Agua, aceite de oliva y sal

Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado

Barcelona

Vídeo receta: https://https://www.youtube.com/watch?v=wju8vriEVRg

Escalivada

Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado

Barcelona

Vídeo receta: https://https://www.youtube.com/watch?v=wju8vriEVRg

Guardada

Ingredientes

2berenjenas
3pimientos rojos
2tomates grandes
2cebollas grandes
1 cabezaajo
Tomillo y Romero
Agua, aceite de oliva y sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Llenamos la base de la bandeja del horno con agua y le ponemos un puñado de romero y otro de tomillo.
2

Sobre la rejilla ponemos todas las hortalizas y las mojamos con el aceite de oliva y sal.
3

Llevamos al horno precalenteado durante 1h a 180º y dejamos reposar durante media hora dentro del mismo horno.
4

Pelamos las hortalizas y servimos en tiras. Chorrito de aceite y sal.
5

PD: Se puede comer como acompañamiento o sobre una rebanada de pan de pueblo con anchoas ;D