Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang

Name: Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin, potong2; 175 g tempoyak; 800 ml air; 2 sdm minyak goreng; 4 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; Memarkan 2 cm jahe; Bumbu Halus kuah :; 10 buah cabai merah; 8 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 cm lengkuas; 2 cm kunyit

qnoy qnoy @cook_2569688

30 menit untuk 6 porsi

Lebih banyak

Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang

qnoy qnoy @cook_2569688

30 menit untuk 6 porsi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 kgikan patin, potong2
175 gtempoyak
800 mlair
2 sdmminyak goreng
4 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
2 batangserai
Memarkan 2 cm jahe
Bumbu Halus kuah :
10 buahcabai merah
8 buahbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 cmlengkuas
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin, rendam dengan air jeruk lemon dan garam 10 menit, cuci bersih
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sajikan diatas piring.