Spagheti carbonara

Name: Spagheti carbonara
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Spagheti; 250 gr Daging sapi giling; 250 ml Susu cair UHT; 1 siung Bawang bombay ukuran sedang (cincang halus); 4 siung Bawang putih (cincang halus); 1 siung Bawang merah (cincang halus); 1 cup Keju cheedar parut; 1 sdm Keju parmesan parut; 2 sdm Margarine untuk menumis; 1 sdm Tepung terigu; secukupnya Oregano; secukupnya Basil; secukupnya Thyem; secukupnya Garam, gula & merica

momdavisha @cook_2587954

Sukabumi - Jabar

spagheti carbonara asli sebenarnya bahan utama yg digunakan daging asap n cream tpi berhubung bahan yg disebut tadi harganya lumayan maka q siasatin pake daging giling n susu cair UHT, tpi rasanya g kalah enak koq.. keluarga q aja ketagihan..
yg paling penting cara pengolahan dagingnya harus dimasak terlebih dahulu n terpisah sampai matang n kandungan air di daging habis alias kering, supaya saos yg dihasilkan bersih alias g kucel..
jgn lupa diperaktekin y..g bakal nyesel deh bikin buat keluarga..selamat mencoba..

Lebih banyak

Spagheti carbonara

momdavisha @cook_2587954

Sukabumi - Jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 porsi

250 grSpagheti
250 grDaging sapi giling
250 mlSusu cair UHT
1 siungBawang bombay ukuran sedang (cincang halus)
4 siungBawang putih (cincang halus)
1 siungBawang merah (cincang halus)
1 cupKeju cheedar parut
1 sdmKeju parmesan parut
2 sdmMargarine untuk menumis
1 sdmTepung terigu
secukupnyaOregano
secukupnyaBasil
secukupnyaThyem
secukupnyaGaram, gula & merica

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

rebus spagheti dalam air mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng & garam, masak sampai spagheti matang sisihkan
2

Masak daging giling tanpa menggunakan minyak goreng sampai matang empuk dan kering, sisihkan
3

Cara membuat saus carbonara :
Panaskan margarine, tumis bawang bombay, bawang putih & bawang merah sampai wangi & kuning kecoklatan
4

Tambahkan tepung terigu, aduk rata
5

Masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan api kecil supaya tidak gosong
6

Masukan daging giling sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
7

Masukan bumbu-bumbu garam, gula, merica secukupnya sambil terus diaduk rata
8

Masukan bumbu-bumbu kering secukupnya, aduk rata
9

Masukan keju cheedar yg sudah diparut, aduk rata
10

Terakhir masukan keju parmesan, aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Masak saus sampai matang dan kental
11

Hidangkan saus carbonara dengan spagheti dan saus sambal botolan, lebih nikmat disantap dengan risoles