เทมปุระชิโสะห่อหมูสับทรงเครื่อง
ยังอยู่ในเมนูโทนเหลืองส้ม ต้อนรับเดือนกันยา'ช่วงปลายฝนต้นหนาวนะครับ คราวนี้เลยหาเมนูใหม่ๆ เป็นเมนูมาจากใบชิโสะ ที่เค้าเอาไว้ทานกับซาชิมิ เนื้อย่าง หรือนำแค่ไปทอดเทมปุระเปล่าๆ ผมเลยดัดแปลงจนเป็นเมนูนี้ครับ
เทมปุระชิโสะห่อหมูสับทรงเครื่อง
ยังอยู่ในเมนูโทนเหลืองส้ม ต้อนรับเดือนกันยา'ช่วงปลายฝนต้นหนาวนะครับ คราวนี้เลยหาเมนูใหม่ๆ เป็นเมนูมาจากใบชิโสะ ที่เค้าเอาไว้ทานกับซาชิมิ เนื้อย่าง หรือนำแค่ไปทอดเทมปุระเปล่าๆ ผมเลยดัดแปลงจนเป็นเมนูนี้ครับ
วิธีทำ
- 1
นำใบชิโสะมาผึ่งไว้ จากนั้นนำเนื้อปู หมูสับ ขิงสับ น้ำมันงา มิโซะ โชยุ น้ำตาล ใส่ลงภาชนะสำหรับผสม
- 2
คนให้เข้ากัน แต่ถ้าใครอยากให้เนื้อเนียน ลองใช้วิธีผมก็ได้นะครับ(ฮาา xD) ใช้สากบดลงไปพร้อมตำเบาๆ
- 3
ตักส่วนผสมข้อที่ 2 ลงบนใบชิโสะ
- 4
พับใบชิโสะครึ่งนึง
- 5
ทำเตรียมไว้สำหรับทอดตอนท้ายๆ
- 6
ผสมแป้งสาลีและพริกไทยลงในน้ำเปล่าเย็นจัด ไม่ให้ข้นเหนียวจนเกินไป
- 7
ตั้งไฟกระทะให้ร้อน หลังจากนั้นให้เรานำใบชิโสะที่ห่อไว้ชุบพร้อมกับลงไปทอด หรี่ไฟปานกลาง
- 8
นำส่วนที่ทอดไว้ทั้งหมดขึ้นมากรองน้ำมัน
- 9
เร่งน้ำมันให้เดือด นำส่วนผสมข้อที่ 8 ผ่านน้ำมันอีกครั้ง
- 10
กรองน้ำมันอีกรอบให้แห้ง ตามด้วยจัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่เทมปุระทรงเครื่อง ไข่เทมปุระทรงเครื่อง
เป็นเมนูซิวโก้โล้วของที่มีอยู่ในตู้เย็น เลยได้เมนูนี้มาในที่สุดครับ
-
เทมปุระไก่กระเทียม | Garlic Chicken Tempura เทมปุระไก่กระเทียม | Garlic Chicken Tempura
#เทมปุระ #tempura #ไก่ #เมนูไก่
-
Tempura Tororo Soba Tempura Tororo Soba
พูดถึงเทมปุระโซบะก้อจะเห็นภาพกุ้งเทมปุระโป๊ะหน้าโซบะน้ำซุปใสๆ โรยต้นหอมซอย..เมนูโซบะวันนี้เปลี่ยนกุ้งเป็นใบหม่อน(ปลูกเอง) น้ำซุปเดิมๆ ที่เพิ่มเติมคือใส่หมูด้วย..โซบะร้อนๆ ใส่โทโรโระนุ่มๆ กินกับเทมปุระกรอบๆ เข้ากั๊นเข้ากันค่ะ😊
-
ข้าวหน้าเทมปุระ (天丼) ข้าวหน้าเทมปุระ (天丼)
#เลือกทำกินเอง#ChooseToCookกินเทมปุระที่ร้านทั่วไปจะกรอบอร่อยค่ะ ไม่เคยกินเทมปุระแบบนุ่มไม่กรอบ อยากกินค่ะ..พอดีเห็นสูตรจากทีวีญป.ปุ๊บ..ทำตามเลย อร่อยถูกใจค่ะ 😋😊 -
เทมปุระ 天ぷら เทมปุระ 天ぷら
สูตรมาตรฐาน แป้งบางกรอบอร่อย หรือจะดัดแปลงใช้น้ำแช่คอมบุเย็นๆแทนน้ำเปล่าก็ได้• เศษแป้งทอดกรอบที่ได้ เรียกว่า "อาเกะดามะ" ทานกับอุด้งร้อนๆได้ หรือใช่เป็นส่วนผสมของทาโกะยากิ•เทียบอัตราส่วนแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย = 110 กรัมไข่ 50 กรัม = เบอร์ 3 หรือ เบอร์ Sน้ำ 3/4 ถ้วย = 150 มลhttps://www.facebook.com/kruayipun/posts/1272324456116972• ที่มาสูตรโคโรโม่ จากเว็บnisshin ยี่ห้อแป้งสาลีตามรูป
-
🎌🍤กุ้งเทมปุระสีทอง🍤Golden Shrimp Tempura 🎌🍤กุ้งเทมปุระสีทอง🍤Golden Shrimp Tempura
#มื้อนี้กินที่บ้าน #ครัวผจญภัย กุ้งเทมปุระ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมากอย่างหนึ่งทั้งในญี่ปุ่นและไทยสามารถทำรับประทานเองได้หากรู้เทคนิคในการทำที่ดี🥢ซึ่งวันนี้บีเจนำเทคนิคการทำกุ้งเทมปุระมาเเชร์ค่ะลองไปดูสูตรกันได้เลยค่ะ#Bjcocoacrunchy
-
-
Shishamo Tempura Shishamo Tempura
ปกติย่างปลาชิชะโมะ แต่วันนี้เปลี่ยนใจชุปแป้งทอด ทำเป็นเทมปุระ..อร่อยดีค่ะ 😋😊เมนูนี้ทำง่ายเหมาะกับปาร์ตี้ปีใหม่..ลองไปทำกันดูนะคะ 😊🌼Happy New Year🐯สวัสดีปีใหม่ มีความสุขมากๆ นะคะ -
-
หมูมิโซะผัดผักรวมมิตร หมูมิโซะผัดผักรวมมิตร
ที่มาของสูตรนี้ เกิดจากที่บ้านน้ำมันหอยหมด แถมฝนตกหนักมากๆ ออกไปไหนไม่ได้อีก สรุปเลยลองเอามิโซะมาใช้แทนเลยกลายมาเป็นเมนูนี้ครับ -
หมูสับผัดพริกเผาไข่เค็ม #อาหารไทยง่ายๆ หมูสับผัดพริกเผาไข่เค็ม #อาหารไทยง่ายๆ
ต้อนรับเดือนกันยายนนี้ กับเมนูโทนส้มๆเข้ากับบรรยากาศ ดัดแปลงจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย โดยการเติมแค่พริกเผาอย่างเดียวครับ ความเค็มของไข่ กับความหวานของพริกเผา เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเราไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่มเลย -
สันในหมูย่างน้ำผึ้งมิโซะ สันในหมูย่างน้ำผึ้งมิโซะ
หลังจากลองผิดลองถูกมา ว่าอะไรย่างกับมิโซะแล้วลงตัว ก็ได้สูตรนี้มาครับ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยเข้ากันดีครับ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)