เริ่มจากหั่นผัก เตรียมทุกอย่างไว้ แต่แบ่งพริกหยวกแดงและต้นหอมญี่ปุ่นซอยไว้เพื่อรอแต่งจานตอนสุดท้ายครับ

ล้างถั่วงอกให้สะอาด

ตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันงา เมื่อกระทะร้อนให้นำเนื้อสะโพกที่เราให้เป็นชิ้นๆ ลงไปผัด จากนั้นใส่ถั่วงอกและต้นหอมญี่ปุ่นตามลงไป

เมื่อผัดไปได้สักครู่ ให้เติมซีอิ๊ว ซอสมะเขือ ซอสพริก เกลือและน้ำตาล จากนั้นผัดต่อ

ใส่กระเจี๊ยบมอญ และพริกหยวกแดงลงไป

คลุกพริกหยวกและกระเจี๊ยบมอญให้ทั่ว สุดท้ายใส่มะม่วงตาม

คลุกอีกครั้งเบาๆ

ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ โรยตกแต่งด้วยพริกหยวกแดงและต้นหอมญี่ปุ่นซอย ตามด้วยเม็ดงาขาว

จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ