Bibimbap (Nasi Campur Korea)
Waktu libur Natal tahun lalu sempet main ke Jakarta. Seperti biasa, kalau ke Jakarta isinya kuliner, cari makanan dan resto yang nggak ada di Semarang. Rekomendasi dari teman, ada resto Korea yang katanya enak. Waktu itu aku nyobain bibimbap nya. Nah...karena kebetulan juga lagi demen lihat-lihat resep Korean food dan kebetulan juga di rumah ada gochujang, terpikirlah untuk membuat bibimbap sendiri di rumah. Tapi resep yang aku buat ini sudah disesuaikan dengan lidah orang rumah ya... Jadi kalau ada beda dengan resep-resep di internet harap maklum 😜
Bibimbap (Nasi Campur Korea)
Waktu libur Natal tahun lalu sempet main ke Jakarta. Seperti biasa, kalau ke Jakarta isinya kuliner, cari makanan dan resto yang nggak ada di Semarang. Rekomendasi dari teman, ada resto Korea yang katanya enak. Waktu itu aku nyobain bibimbap nya. Nah...karena kebetulan juga lagi demen lihat-lihat resep Korean food dan kebetulan juga di rumah ada gochujang, terpikirlah untuk membuat bibimbap sendiri di rumah. Tapi resep yang aku buat ini sudah disesuaikan dengan lidah orang rumah ya... Jadi kalau ada beda dengan resep-resep di internet harap maklum 😜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bawang bombay diiris tipis memanjang. Tumis dengan sedikit minyak wijen sampai harum. Kemudian masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam dan merica, masak sampai daging empuk.
- 2
Siangi bayam, lalu cuci bersih. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam, lalu tiriskan dan peras untuk membuang kelebihan air.
Di dalam mangkok, masukkan garam, roasted sesame, bawang putih yang dicincang halus, dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan bayam yang sudah direbus, aduk-aduk dengan tangan sampai bayam tercampur rata dengan bumbu. - 3
Tumis jamur yang sudah dipotong tipis dengan minyak wijen, masak sampai jamur kecoklatan. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- 4
Rebus taoge, tiriskan dan peras untuk membuang kelebihan air. Ke dalam mangkok, masukkan minyak wijen dan sedikit garam. Tambahkan taoge yang sudah direbus, aduk-aduk sampai rata menggunakan tangan.
- 5
Wortel dipotong korek api. Taburi dengan garam, aduk rata, diamkan beberapa menit. Tumis wortel dengan minyak wijen sampai layu.
- 6
Mentimun dipotong korek api, taburi dengan garam, biarkan beberapa saat. Peras untuk menghilangkan kelebihan air.
- 7
Goreng telur seperti kalau membuat telur mata sapi, beri sedikit garam dan merica.
Note: kalau aku lebih suka yang setengah matang supaya kuning telurnya meleleh 😊 - 8
Campurkan gochujang, gula, garam, minyak wijen dan roasted sesame, aduk rata.
- 9
Atur seperti pada gambar atau sesuai selera. Sebelum dimakan, semuanya dicampur rata.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar