Bobor Daun Singkong

Name: Bobor Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 1/2 papan tempe, potong kecil2; Bumbu Halus;; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya ketumbar; 1 ruas kencur; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 bungkus santan kara; secukupnya air; secukupnya garam, gula, penyedap/vetsin jika suka

Ervi @abelbram

South Kalimantan

Bobor Daun Singkong

Ervi @abelbram

South Kalimantan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
1/2 papantempe, potong kecil2
Bumbu Halus;
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaketumbar
1 ruaskencur
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 bungkussantan kara
secukupnyaair
secukupnyagaram, gula, penyedap/vetsin jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong, beri sedikit garam di rebusan agar daun cepat lunak dan tetap segar warnanya.. Setelah lunak, angkat, cuci kemudian iris kecil daun singkong
2

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum, masukan tempe dan daun singkong.. beri air..
3

Setelah air mendidih masukan santan, aduk2.. kemudian beri gula garam.. bisa di tambah vetsin kalo suka (kalo saya gak pake karna punya bocil 😅)
4

Tunggu mendidih lagi, kemudian angkat.. Bobor daun singkong siap di hidangkan...
5

Kalau suka pedes bisa diberi cabe ya pas bikin bumbu halusnya.. kalo saya pake sambel, soalnya ada bocil, jd masaknya gak pake cabe 😊