Kimchi

Name: Kimchi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sawi yang besar; 1/2 siung bawang bombai kecil; 5 siung bawah putih; 1 ruas jari jahe; 1 sdm ketan putih; Garam kasar; Pear; Wortel; Lobak; Kucai; Daun bawang; CJ belsul kecap ikan teri; Bubuk cake - gochugaru; Garam kasar; Daun bawang

Dian Kencana @diankencana

Kimchi

Dian Kencana @diankencana

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsawi yang besar
1/2 siungbawang bombai kecil
5 siungbawah putih
1 ruas jarijahe
1 sdmketan putih
Garam kasar
Pear
Wortel
Lobak
Kucai
Daun bawang
CJ belsul kecap ikan teri
Bubuk cake - gochugaru
Garam kasar
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah sawi jd 2 bagian, cuci bersih
2

Taburkan garam kasar, ratakan hingga ke setiap helai sawi, diamkan 5-6 jam sampai sawi lemas dan berair
3

Cuci bersih sawi, hingga sisa garam hilang, tiriskan
4

Buat pasta dari ketan putih, 2sdm ketan putih diblender, beri 4 cup air, didihkan, aduk terus supaya matang - dinginkan
5

Potong wortel dan lobak bentuk lidi
6

Potong pear sebesar jari telunjuk
7

Potong daun bawang dan kucai
8

Masukkan semua sayuran + bubuk cabe + kecap ikan (kurleb 3sdm) kedalam pasta ketan yang sudah dingin
9

Balurkan pasta ke sawi, pastikan merata ke semua helainya
10

Masukkan ke wadah tertutup, setelah 1 hari baru masukkan kulkas
11

Gambar kecap ikannya
12

Gambar cabe bubuk nya
13

Gambar sawi nya