Siomay pasti enak

Name: Siomay pasti enak
Yield: 120biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging tengiri bersih; 250 gr jipang; 300 gr tapioka; 300 gr gandum cakra; 300 sagu tani; 200 ml air(bs ditambah liat kekentalan adonan); 1 butir telur; 50 gr ebi dijarang air panas dulu; 1 sdt mrica bubuk; 5 bawang putih; 2 sdt garem; 1 masako 11 gr; jika perlu miwon; 1 sdt gula pasir; daun bawang iris alus 7batang; Bahan saos kacang; 1 kg kacang,goreng di minyak sedikit(semacam disangrai); 1 gelas blimbing santan; 1/2 gelas blimbing susu cair; 13 biji cabe kriting; 5 bawang putih; 1.2 L air; 350 gr Gula aren; Garem 2sdt,masako 1 sdm,miwon 1 sdt(optional); Daun jeruk 7lbr sobek2; Bhan kulit:; 50 ebi dihaluskan; 150 ml air anget; 15 sdm tepung terigu protein sedang; 1 sdm maizena

Belajar Masak Yukz @cook_6016422

Coba deh,dijamin enak...aku da coba berbagai resep ini yg paling berhasil.
..foto yg step by step nya nunggu aku sempet ya.. haha😈😈

Lebih banyak

Siomay pasti enak

Belajar Masak Yukz @cook_6016422

Coba deh,dijamin enak...aku da coba berbagai resep ini yg paling berhasil.
..foto yg step by step nya nunggu aku sempet ya.. haha😈😈

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90menit

120biji

300 grdaging tengiri bersih
250 grjipang
300 grtapioka
300 grgandum cakra
300sagu tani
200 mlair(bs ditambah liat kekentalan adonan)
1 butirtelur
50 grebi dijarang air panas dulu
1 sdtmrica bubuk
5bawang putih
2 sdtgarem
1masako 11 gr
jika perlumiwon
1 sdtgula pasir
daun bawang iris alus 7batang
Bahan saos kacang
1 kgkacang,goreng di minyak sedikit(semacam disangrai)
1 gelas blimbingsantan
1/2 gelas blimbingsusu cair
13 bijicabe kriting
5bawang putih
1.2 Lair
350 grGula aren
Garem 2sdt,masako 1 sdm,miwon 1 sdt(optional)
Daun jeruk 7lbr sobek2
Bhan kulit:
50ebi dihaluskan
150 mlair anget
15 sdmtepung terigu protein sedang
1 sdmmaizena
1telur kocok lepas
masako 1/2 bks,miwon 1/4 sdt
1 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

90menit

1

Jipang di kukus dulu,tumbuk halus.daging ayam dan tengiri serta bumbu di blend pake food processor,campur ke tepungnya.Uleni bahan isian semua.diaduk perlahan jgn terlalu ditekan2.
2

Bahan kulit pun sama,diuleni dulu jangan terlalu keras nguleninya,setelah tercampur rata diemin 1/2 jam an.abis itu digilas tipis dan bentuk bulat2.
3

Setelah adonan kulit jadi,masukin adonan isi kemudian dibentuk2 aja
4

Godok di air matang dulu,setelah matang tiriskan,bs dimasukin ke wadah,ntar kalo mau dimakan dikukus dulu.
5

Cara buat sambel kacang: kacang disangrai,haluskan,campur dengan bumbu alus (bawang putih,cabe)digodok dengan air,stlh agak kental tambahkan santan dan susu,lalu beri bumbu,tunggu meletup2 beri daun jeruk yg disobek2 dicicipi,koreksi rasa,smbil tunggu smbil kuah kacang berminyak di atasnya.