Rebus air dan 1/2 sendok teh garam hingga mendidih, masukkan kulit lasagna, hingga al dente. Aduk dengan spatula, agar tidak lengket satu sama lain. Setelah direbus tiriskan kulit diatas kertas nasi atau plastik tapi jangan ditumpuk, supaya tidak lengket satu sama lain.

Cara membuat saus sosis/daging:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel hingga agak empuk. Kemudian masukkan sosis dan jamur. Tambahkan saus tomat, tomat yg sudah dicincang, oregano, merica hitam, garam, gula. Angkat

Cara membuat saus putih:
Masak mentega dengan api kecil, hingga lumer. Masukkan terigu aduk cepat hingga tercampur, sampai berwarna kuning. Aduk terus agar tidak gosong.
Masukkan susu sedikit demi sedikit, sambil diaduk dan hingga kental...ulangi sampe susu habis.
Kemudian besarkan api kompor, tambahkan merica, garam dan keju parut, aduk rata hingga keju meleleh dan saus mengental.

Panaskan oven dengan suhu 180°C.

Siapkan loyang ukuran 20x20. Bagi masing² saus jadi 3 bagian, keju juga menjadi 3 bagian. Tata 2 lembar lasagna di dasar loyang, tuangkan 1 bagian saus sosis ratakan, kemudian oleskan 1 bagian saus putih, selanjutnya taburkan 1 bagian keju parut.
Tutup dengan 2 lembar lasagna, kemudian ulangi seperti sebelumnya. Jadi urutannya, lasagna, saus sosis, saus putih, keju.

Pada lapisan teratas jangan ditaburkan keju. Panggang kurang lebih 15 menit, keluarkan lalu taburi dengan keju. Panggang lagi hingga keju meleleh dan permukaan jd kecoklatan. Keluarkan.

Dinginkan, kemudian potong² dan sajikan :-)