Pertama, rebus jengkol sampai airnya menyusut, buang airnya, lalu kupas kulitnya, rebus lagi jengkol (lakukan 2x sampai agak empuk, jangan lupa buang air rebusannya), jika sudah, di geprek tapi jangan sampai hancur, sisihkan

Panaskan deep fry pan, tumis bumbu halus sampai matang, masukkan jengkol, tambahkan air matang secukupnya, masak sampai mendidih sambil di tutup sebentar

Jika sudah mendidih, masukkan santan KARA, aduk hingga tercampur rata, tambahkan gula pasir, lada bubuk dan garam secukupnya, tambahkan kecap manis juga, aduk lagi sampai tercampur, masak hingga kuah santan mengental dan meresap

Koreksi rasanya, jika sudah mengental dan menyusut, matikan api, pindahkan pada mangkuk saji

Jengkol siap disajikan bersama nasi panas 😘