เริ่มจากการตั้งไฟหม้อนึ่งก่อน ระหว่างรอหม้อซึ้งเดือด ให้เราปลอกเปลือกแตงร้าน แล้วหั่นเป็นท่อนๆ ตามที่เราต้องการ

หั่นแครอทเป็นชิ้นพอดีคำ และคว้านไส้แตงร้านออกให้หมด

ปลอกกระเทียมและหั่นผักชี แยกราก เตรียมเครื่องปรุงต่างๆ ไว้

นำกระเทียม กุ้งแห้ง ขิงซอย ผักชีบางส่วน รากผักชี และพริกเม็ดไทยขาว ใส่ครกเตรียมตำ

ตำส่วนผสมให้ละเอียด

ใส่หมูสับลงไป ตำให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมันงาและเกลือ คนให้เข้ากัน

นำส่วนผสมข้อที่ 7 ยัดใส่ลงไปในแตงร้านที่เราเตรียมไว้

จัดใส่ภาชนะ พร้อมกับแครอท

นำไปนึ่งประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นนำส่วนที่เรานึ่งไว้ออกจากหม้อซึ้ง ราดน้ำมันงาเล็กน้อย และโรยผักชีที่เหลือลงไป

จัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ