Kerang Ijo Saus Pedas Manis

Name: Kerang Ijo Saus Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Kerang Ijo Kupas; 1 buah Jeruk Nipis, Belah dua; Secukupnya Garam; 4 siung Bawang Merah, Iris tipis; 2 siung Bawang Putih, Iris tipis; 2 buah Cabe Merah Keriting, Iris; 4 buah Cabe Rawit Merah, Iris (Sesuai selera); 1 lembar Daun Jeruk, Buang tulangnya; 1 ruas Lengkuas, Geprek; 1 batang Serai, Geprek; 2 sdm Saus Sambal; 3 sdm Saus Tomat; 1 sdm Saus Tiram; 2 sdm Kecap Manis; Secukupnya Garam, Gula Pasir, Merica Bubuk; 100 ml Air

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

7 Juli 2017
Mantab 😋
Recipe Source: Mba Susan Mellyani 😊

Lebih banyak

Kerang Ijo Saus Pedas Manis

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

7 Juli 2017
Mantab 😋
Recipe Source: Mba Susan Mellyani 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramKerang Ijo Kupas
1 buahJeruk Nipis, Belah dua
SecukupnyaGaram
◾️Bumbu Rempah:
4 siungBawang Merah, Iris tipis
2 siungBawang Putih, Iris tipis
2 buahCabe Merah Keriting, Iris
4 buahCabe Rawit Merah, Iris (Sesuai selera)
1 lembarDaun Jeruk, Buang tulangnya
1 ruasLengkuas, Geprek
1 batangSerai, Geprek
◾️Bumbu Lain:
2 sdmSaus Sambal
3 sdmSaus Tomat
1 sdmSaus Tiram
2 sdmKecap Manis
SecukupnyaGaram, Gula Pasir, Merica Bubuk
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit lalu goreng kerang (jangan terlalu kering). Tiriskan, sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas dan batang serai sampai harum.
3

Masukkan air, kerang dan cabe, aduk rata. Tambahkan semua saus, kecap, garam, gula dan merica Aduk rata, tes rasa.
4

Masak hingga matang merata dan air sedikit menyusut. Angkat, sajikan hangat. #semangatmencoba 😊