Semur ayam si kecil

Name: Semur ayam si kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong kecil (8); Air agak byk utk merebus dan sisanya wat kaldu (disaring boleh); 4 siung Bawang merah, iris halus; 4 siung bawang putih, iris halus; 2 ruas kunyit, uleg halus; 2 ruas kencur, uleg halus; 1 ruas jahe gajah, uleg halus; 3 ruas lengkuas, geprek; 2 buah serai, geprek; 1 pucuk sdt merica bubuk; 2 buah daun jeruk, sobek; 2 buah daun salam, sobek; 2 sdm kecap manis; Secukupnya santan; 3 sdm minyak utk menumis; Secukupnya gula, garam, penyedap rasa

Umi Safia @cook_8178259

Kudus

Semur ayam si kecil

Umi Safia @cook_8178259

Kudus

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, potong kecil (8)
Air agak byk utk merebus dan sisanya wat kaldu (disaring boleh)
4 siungBawang merah, iris halus
4 siungbawang putih, iris halus
2 ruaskunyit, uleg halus
2 ruaskencur, uleg halus
1 ruasjahe gajah, uleg halus
3 ruaslengkuas, geprek
2 buahserai, geprek
1 pucuk sdt merica bubuk
2 buahdaun jeruk, sobek
2 buahdaun salam, sobek
2 sdmkecap manis
Secukupnyasantan
3 sdmminyak utk menumis
Secukupnyagula, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, tunggu 15 menit
2

Sambil menunggu ayam empuk.. siapkan semua bumbunya
3

15 menit kemudian, matikan api rebusan. Lalu siapkan frying pan dan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum
4

Lalu masukkan bumbu ulegan (kencur, kunyit, jahe), tunggu harum masukkan lengkuas dan serai.
5

Tuangkan air kaldu, masukkan ayam, tunggu 5 menit. Masukkan gula, garam, penyedap rasa, rasakan.. tambahkan kecap, tunggu 5 menit
6

Matikan api, lalu hidangkan