Ikan Gulai Aie
Ini resep tradisional daerah Lintau Sumbar, resepnya nenek suami.. ceritanya ketika mendiang hidup selalu dibikin buat cucunya, bikinnya simpel. Seperti kebanyakan masakan Minangakabau, resep ini juga pake cabe rawit alias 'lado kutu' atau 'lado kenek' plus cabe merah untuk menghilangkan amis ikan nila, cabenya pake tomat ya biar ada asem2 nya... yuuks eksekusi..
Ikan Gulai Aie
Ini resep tradisional daerah Lintau Sumbar, resepnya nenek suami.. ceritanya ketika mendiang hidup selalu dibikin buat cucunya, bikinnya simpel. Seperti kebanyakan masakan Minangakabau, resep ini juga pake cabe rawit alias 'lado kutu' atau 'lado kenek' plus cabe merah untuk menghilangkan amis ikan nila, cabenya pake tomat ya biar ada asem2 nya... yuuks eksekusi..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ikan hingga bersih (belah perutnya untuk mengeluarkan kotorannya), beri air jeruk nipis dan lumuri dg bawang putih y dikeprek agak halus, beri garam dan diamkan sebetar smpai meresap
- 2
Haluskan semua bumbu halus
- 3
Panaskan minyak goreng, dan goreng ikan sampai garing, tiriskan
- 4
Ambil 4 sdm minyak goreng belas goreng ikan
- 5
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan jeruk, biarkan sampai harum
- 6
Tambahkan air dan saos tiram biarkan mendidih
- 7
Masukkan ikan goreng, biarkan selama 3 menit
- 8
Koreksi rasa, matikan kompor... siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar