ซอยหอมใหญ่เป็นแว่นๆ ตามด้วยหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 1 cm

จากนั้นผัดหอมใหญ่ในน้ำมันให้หอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยซีอิ๋วดำ ซีอิ๋วขาว ซอสปรุงรส และพริกน้ำปลาลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปเคี่ยวจนเนื้อหมูนุ่ม โดนใช้ฝาผิดไม่ให้น้ำระเหยและทำให้หมูนุ่มเร็วขึ้น

พอหมูเริ่มนุ่มใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ผัดให้ละลาย ถ้าหมูยังไม่นุ่มใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปจะทำให้หมูแข็ง เคี่ยวจนงวด ตักใส่จาน