Ayam Rica-Rica Maratua

Name: Ayam Rica-Rica Maratua
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 3 buah jahe masing - masing 3 cm; 15 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 5 batang serai; 30 cabe rawit; 3 buah Laos masing - masing 3 cm; 2 biji cabe merah sayur; Bahan mentah :; 1 ekor ayam (potong dadu); 1 ekor ayam (potong dadu); 5 daun jeruk; 1 ikat daun kemangi; 1 sendok gula; 5 sachet Saori saos tiram; 1 ekor ayam (potong dadu); secukupnya Micin

Ginsha Audia @cook_6090699

Kalimantan Tengah

Resepnya dapat dari mama mertua makanya judulnya ada "Maratua" nya😂🤗

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica Maratua

Ginsha Audia @cook_6090699

Kalimantan Tengah

Resepnya dapat dari mama mertua makanya judulnya ada "Maratua" nya😂🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Bumbu halus :
3 buahjahe masing - masing 3 cm
15 siungbawang merah
15 siungbawang putih
2 ruaskunyit
5 batangserai
30cabe rawit
3 buahLaos masing - masing 3 cm
2 bijicabe merah sayur
Bahan mentah :
1 ekorayam (potong dadu)
1 ekorayam (potong dadu)
5daun jeruk
1 ikatdaun kemangi
1 sendokgula
5 sachetSaori saos tiram
1 ekorayam (potong dadu)
secukupnyaMicin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wanginya keluar
3

Masukkan daun jeruk, daun kemangi, dan micin secukupnya
4

Masukkan potongan ayam, aduk sebentar lalu tutup wajan dan diamkan hingga matangu
5

Masukkan 5 sachet saori saus tiram dan 1 sendok gula pasir lalu aduk rata
6

Koreksi rasa dan tunggu hingga kuahnya mengental