ES RUJAK MAMA

Name: ES RUJAK MAMA
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah mentimun; 1 buah kedondong; 1/4 buah nanas; 1 buah mangga kweni matang sedang; 1 iris pepaya mengkal; 1/2 buah ubi rambat merah; 1 buah bengkuang uk sedang; 100 gram gula merah cair kental; 100 gram gula pasir; 100 cc air asam jawa; bumbu ulek kasar:; 100 gram kacang tanah gongso; 2 bh cabe merah kriting (buang biji); 3 bh cabe rawit merah; 1/2 sdt terasi siap pakai; 2 sdt garam

Franzeska E. ANA @cook_2571304

Sukoharjo

Di siang hari yang panas terik, mama ku sering menyajikan es rujak bikinan mama sendiri.. rasanya asam manis pedes yang pas dan sungguh menyegarkan bagi seluruh keluarga... anak-anak yang tadinya lesu menjadi semangat kembali... ayo.. belajar..belajar.. hmmm.. kami belajar sambil ngemut es rujak yang yummyyyy... 👍 tidak cukup dengan membayangkan saja.. coba deh bikin sendiri.. nii resepnyaa...

Lebih banyak

ES RUJAK MAMA

Franzeska E. ANA @cook_2571304

Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

1 buahmentimun
1 buahkedondong
1/4 buahnanas
1 buahmangga kweni matang sedang
1 irispepaya mengkal
1/2 buahubi rambat merah
1 buahbengkuang uk sedang
100 gramgula merah cair kental
100 gramgula pasir
100 ccair asam jawa
bumbu ulek kasar:
100 gramkacang tanah gongso
2 bhcabe merah kriting (buang biji)
3 bhcabe rawit merah
1/2 sdtterasi siap pakai
2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

kupas n cuci bersih smua bahan buah-buahan
2

serut kasar smua buah kcuali nanas dan mangga (yg mudah hancur) dipotong/dicincang kasar
3

satukan smua bahan buah yg telah diparut/dipotong. tambahkan gula merah cair, gula pasir, air asam jawa dan bumbu ulek. aduk-aduk merata hingga bumbu meresap dan buah-buahan mengeluarkan airnya.
4

penyajian bisa di mangkok dan tambahkan es batu atau dimasukkan kedalam kantong-kantong plastik dan dibekukan dalam lemari es untuk menarik minat anak-anak dan praktis untuk dibawa piknik keluarga.