ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดพริกแกงจนหอม ใส่ถั่วฝักยาวซอยเติมน้ำนิดหน่อยพอให้ถั่วสุก ไข่เค็มบี้ให้แตกๆ เติมซอสมะขาม น้ำปลา ชิมรส พอได้ที่ใส่ปลาดุกฟูที่เราซื้อมาจะเอาถั่วลิสงออกก่อนก็ได้ แต่สำหรับเราเอาออกก็ทิ้งเลยใส่รวมไปเลย ผัดให้เข้ากันชิมรสอีกรอบ ปิดไฟผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง

โรยด้วยมะกรูดซอสฝอยหรือจะทอดก็ได้ เก็บใส่กล่องทานได้หลายวันอยู่