ไข่กระทะ

Areerat Nernnam
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
ไทย

#เช้านี้ที่ไทย
เป็นอาหารเช้าสไตล์เวียดนามที่นิยมในบางจังหวัดแถบภาคอีสานของไทย

ไข่กระทะ

#เช้านี้ที่ไทย
เป็นอาหารเช้าสไตล์เวียดนามที่นิยมในบางจังหวัดแถบภาคอีสานของไทย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  2. กุนเชียงหั่นแว่นทอด 1/4 ถ้วย
  3. หมูยอหั่นแว่นลวกหรือนึ่ง 1/4 ถ้วย
  4. หอมแดงเจียว (หรือกระเทียมเจียว) ตามชอบ
  5. ต้นหอมสำหรับโรยหน้า
  6. เนยสดจืดสำหรับทอด (หรือน้ำมันก็ได้)
  7. ===หมูผัดปรุงรส
  8. รากผักชี 1 ราก
  9. กระเทียมไทย 4 กลีบ
  10. พริกไทยขาวเม็ด 1/4 ช้อนชา
  11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  12. หมูสับ 1/4 ถ้วย
  13. น้ำปลา 1/4 ช้อนโต๊ะ
  14. ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำตาล 3/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. 1

    ทำหมูผัดปรุงรส โดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด
    ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้เหลือง ใส่หมูสับ ผัดยีให้สุกทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลผัดให้เข้ากัน

  2. 2

    ตั้งกระทะสำหรับทำไข่กระทะบนเตาด้วยไฟกลาง ใส่เนย พอร้อนใส่ไข่ลงไป 2 ฟอง ปิดฝา พอไข่ขาวสุกและไข่แดงตึงตัวจนเกือบสุกก็ปิดไฟ
    โรยหมูผัดปรุงรส ตามด้วยกุนเชียง หมูยอ หอมเจียวและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรส (เช่น ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ)

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Areerat Nernnam
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
เมื่อ
ไทย
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน