Balado Udang Petai

Name: Balado Udang Petai
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang (pake udang kecil); 2 papan petai; 2 siung bawang merah di iris; 1 siung bawang putih di iris; 3 buah cabe merah di iris; 1 sdm gula pasir; 1 sdt royko; 2 sdm minyak goreng; Bumbu halus:; 3 buah cabe merah di tumbuk; 3 siung bawang merah di tumbuk; 1 siung bawang putih di tumbuk; 1 buah tomat kecil; 1 sdt garam; 1 butir telur

Dapoer Nita @yunitanilam

Jakarta

Balado Udang Petai

Dapoer Nita @yunitanilam

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

1/4udang (pake udang kecil)
2 papanpetai
2 siungbawang merah di iris
1 siungbawang putih di iris
3 buahcabe merah di iris
1 sdmgula pasir
1 sdtroyko
2 sdmminyak goreng
Bumbu halus:
3 buahcabe merah di tumbuk
3 siungbawang merah di tumbuk
1 siungbawang putih di tumbuk
1 buahtomat kecil
1 sdtgaram
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang buang bagian kepala dan buntutnya
2

Rendam udang yg sudah dicuci di air mendidih, tunggu hingga air dingin lalu tiriskan
3

Tumis bumbu yg di iris tadi masukkan gula dan royko (boleh pake minyak goreng/blueband) kali ini aku numis pake blue band, apinya kecil aja yaa lalu masukkan bumbu yg sudah halus tumis hingga aroma terasa
4

Masukkan petai terlebih dahulu agar layu petainya setelah mulai layu masukkan udang, aduk" hingga merata dan matikan apinya, supaya udang tdk lembek nantinya.
5