Mpek mpek tenggiri

Name: Mpek mpek tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ikan tenggiri; 300 gr tepung sagu tani; 4 sdm tepung terigu; 1 butir telur; 1/2 bungkus royko ayam; 4 siung besar bawang putih; secukupnya lada dan garam; bahan cuko; 6 buah gula merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit; secukupnya ebi; garam; lada dan sedikit cuka masak; pelengkap; soun; mie telor

Fera Nisa @feraesha16

Mpek mpek tenggiri

Fera Nisa @feraesha16

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging ikan tenggiri
300 grtepung sagu tani
4 sdmtepung terigu
1 butirtelur
1/2 bungkusroyko ayam
4 siung besarbawang putih
secukupnyalada dan garam
bahan cuko
6 buahgula merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe rawit
secukupnyaebi
garam
lada dan sedikit cuka masak
pelengkap
soun
mie telor

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan tepung terigu, sagu tani, lada garam bawang putik dihaluskan terlebih dahulu aduk.
2

Haluskan daging ikan saya pakai choper bersama dengan telur.
3

Campur semua nya tambahkan air secukupnya sampai adonan mudah dibentuk
4

Rebus air hingga mendidih bentuk adonan sesuai selera saya jadi 4 macam, lenjer, kapal selam, tekwan sama kulit dari sisaan fillet daging. Ceplung adonan hingga mengambang
5

Haluskan bawang putih,cabe dan ebi
6

Rebus air dengan gula merah sampai larut lalu masukan bumbu halus rebus sampai masak tambahkan air asam jawa dan cuka koreksi rasa. Cuko siap dituang ke mpek mpek yg sudah digoreng
7

Tambahkan pelengkap