ใส่ไก่ลงในอ่างใส่ซอสเกลือและผงปรุงรส นวดให้เครื่องปรุงเข้าไปในเนื้อไก่

จากนั้นใส่แป้งให้เคลือบไก่บางๆ

ใส่น้ำมันทอดไก่ให้สุดเหลืองกรอบ ตักใส่ที่พักน้ำมันก่อนนำไปกินกับข้าวเหนียว