หั่นอกไก่ให้หน เทแป้งโกกิและเกล็ดขนมปัง ใส่จาน ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน

เอาอกไก่คลุกแป้งโกกิ ชุบไข่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะ เติมน้ำมันพอให้ท่วม รอจนน้ำมันเดือด ใส่ไก่ลงไป ทอดให้สุก

ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน