Tekwan Udang Vs Barakuda 🦐🐟

Name: Tekwan Udang Vs Barakuda 🦐🐟
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram udang, potong2; 50 butir bakso ikan barakuda; 10 gram jamur kuping kering; 20 gram kimcan; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 genggam rebon; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu udang; secukupnya sohun; secukupnya bawang goreng; secukupnya seledri; secukupnya jeruk nipis; 🔹bahan bakso udang; 200 gram udang cincang; 1 butir telur; 5 sendok makan tepung tapioka/sagu; 2 siung bawang putih, haluskan; secukupnya garam

Ken Geneva @kengenevaaa

TTE - SUB

Sabtu kemarin belanja udang, mborong 1.5kg ! Udah dibagibagi buat masak apa aja, salah satunya buat tekwan iniii ❤

Lebih banyak

Tekwan Udang Vs Barakuda 🦐🐟

Ken Geneva @kengenevaaa

TTE - SUB

Sabtu kemarin belanja udang, mborong 1.5kg ! Udah dibagibagi buat masak apa aja, salah satunya buat tekwan iniii ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

100 gramudang, potong2
50 butirbakso ikan barakuda
10 gramjamur kuping kering
20 gramkimcan
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 genggamrebon
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu udang
secukupnyasohun
secukupnyabawang goreng
secukupnyaseledri
secukupnyajeruk nipis
🔹bahan bakso udang
200 gramudang cincang
1 butirtelur
5 sendok makantepung tapioka/sagu
2 siungbawang putih, haluskan
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakso udang: campurkan semua bahan, uleni hingga kalis (kalau masih lengket ditangan bisa ditambah lagi yaaa tepung sagunya 😉). Didihkam air, buat adonan menjadi bulatan2 kemudian rebus hingga mengapung, tiriskan
2

Buat simpul pada kimcan, kemudian seduh di air panas yg telah diberi 1 sendok teh garam, sisihkan
3

Rebus jamur kuping sampai empuk, kemudian potong sesuai seler
4

Haluskan rebon, bawang merah, bawang putih, merica & garam
5

Didihkan kaldu udang, masukkan bumbu halus & bakso ikan & udang, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan jamur kuping & kimcan, koreksi rasanya 👌
6

Siap disajikan dg sohun yg telah diseduh, bawang goreng, potongan seledri, sambal & jeruk nipis sesuai selera 😘
7

Note: bakso ikannya sayah pake adonan pempek barakuda yg sayah bentuk jadi bulatbulat 😁 resepnya kepoin langsung di profil sayah iyaaa 😉