Rebus daging sapi selama 30 menit. Potong sesuai selera. Cuci bersih kentang, potong dan goreng setengah matang

Haluskan bumbu, Panaskan 3 sdm minyak goreng. Goreng bahan yg dihaluskan sampai matang dan harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan serai aduk kembali. Tambahkan air kaldu daging diamkan sebentar.

Masukkan daging dan telor putih, diamkan sampai mendidih dan pastikan daging nya empuk.

Tambahkan garam, gula, lada dan kecap sesuai selera aduk rata. Masukkan daun jeruk diamkan.

Masukkan kentang, aduk sebentar sampai air nya hilang atau sesuai selera jika menginginkan kuah. Angkat dan hidangkan.