Mexican bun aka rotiboy

Name: Mexican bun aka rotiboy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan roti:; 245 gr terigu(200gr cakra +45gr segitiga); 15 gr susu bubuk; 36 gr gula pasir; 6 gr ragi; 180 ml (1telur+20gr whip cream bubuk+susu cair); 30 gr butter; 2 gr garam; 1/2 sdt pasta susu(sy gag pake); topping :; 30 gr margarin; 50 gr gula halus; 1/2 sdm kopi instan; 1 putih telur; 35 gr terigu kunci; 10 gr susu bubuk; 1/8 teh essen mocca; isian :; 10 gr salted butter bekukan

Fuah Mamakiya @cook_7332768

Mojokerto Jawa Timur

Metode killer soft bread pake resep ci tintin rayner.topping resep dari tabloid saji

Lebih banyak

Mexican bun aka rotiboy

Fuah Mamakiya @cook_7332768

Mojokerto Jawa Timur

Metode killer soft bread pake resep ci tintin rayner.topping resep dari tabloid saji

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan roti:
245 grterigu(200gr cakra +45gr segitiga)
15 grsusu bubuk
36 grgula pasir
6 grragi
180 ml(1telur+20gr whip cream bubuk+susu cair)
30 grbutter
2 grgaram
1/2 sdtpasta susu(sy gag pake)
topping :
30 grmargarin
50 grgula halus
1/2 sdmkopi instan
1putih telur
35 grterigu kunci
10 grsusu bubuk
1/8teh essen mocca
isian :
10 grsalted butter bekukan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan roti kecuali butter &garam.uleni sampai kalis elastis.tambahkan mentega dan garam.campur rata.
2

Timbang adonan masing2 60gr(sy 50gr).pipihkan beri isian salted butter.rapat dan bulatkan.kalau kurang rapat akan bocor saat di oven.
3

Tata di loyang yg telah diberi olesan margarin.tutup dengan serbet lembab.biarkan sampai mengembang 2x lipat.
4

Buat topping:mixer putih telur dan gula sampai rata.masukkan terigu dan susu bubuk.mixer rata.beri essen mocca.mixer rata masukkan di piping bag.simpan dikulkas.
5

Beri topping melingkar seperti obat nyamuk.panggang di oven dengan suhu 190°c selama 15menit.