เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงผัด จากนั้นใส่ไข่ลงไป ยีพอแตก ใส่ข้าว เกลือป่น พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน ใส่เนื้อปู และต้นหอมซอยลงผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟ