ร่อนแป้งรวมกับผงฟูเบกกิ้งโซดา เตรียมไว้

ใส่เนยลงโถตีใช้ แส้ใบพัด ความเร็วกลาง จนนิ่ม

แล้วใส่เนยถั่วลงตีให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาล ตีให้ขึ้นฟูหน่อย

แต่อย่าฟูมาก พอฟู ใส่ไข่กับกลิ่นวนิลลา

ตีต่อให้เข้า ลดความเร็ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้ และถั่ว ผสมให้เข้ากัน

อาจจะเหลว ให้เข้าตู้เย็นไว้สักพัก ตักเป็นรูปกลมๆ30-40ก.

เรียงใส่ถาด เป็นลูกๆ ห่างกันหน่อย

ถ้าต้องการกรอบ อาจกดให้บางหน่อย

หรือลดไฟเหลือ170 อบนาน25นาที

หลังจากอบคุกกี้เสร็จแล้วพักให้หายร้อน

แล้วรีบนำเก็บใส่ภาชนะปิดสนิทเก็บได้นาน2สัปดาห์

ปกติอบไฟ180 ประมาณ20นาทีได้เหมือนกันครับ