Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang

Name: Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Pindang Tongkol, kukus, suwir-suwir; bumbu :; 1 sdm bumbu rendang giling; 1 bh bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang; 5-10 bh cabe merah keriting, iris serong; 5 lembar daun jeruk, iris tipis; 1 btg sereh, geprek; 1 sdt gula aren serut (atau sesuai selera); 100 cc air panas matang; 30-50 cc santan kental; kaldu bubuk; kecap manis (saya pakai ABC); lada; minyak utk menumis bumbu

zuhria agustina @zuhriaalfath

Bandung

Pindang tongkol yg disajikan dgn tampilan dan rasa yg berbeda 😘 full protein dan kaya rasa, sehaaatt ❤

Lebih banyak

Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang

zuhria agustina @zuhriaalfath

Bandung

Pindang tongkol yg disajikan dgn tampilan dan rasa yg berbeda 😘 full protein dan kaya rasa, sehaaatt ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25-30 menit

4-5 porsi

250 grPindang Tongkol, kukus, suwir-suwir
bumbu :
1 sdmbumbu rendang giling
1 bhbawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
5-10 bhcabe merah keriting, iris serong
5 lembardaun jeruk, iris tipis
1 btgsereh, geprek
1 sdtgula aren serut (atau sesuai selera)
100 ccair panas matang
30-50 ccsantan kental
kaldu bubuk
kecap manis (saya pakai ABC)
lada
minyak utk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

25-30 menit

1

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum, matang dan layu
2

Masukkan bumbu rendang, oseng2 sebentar lalu masukkan daun jeruk, cabe merah, sereh, gula aren
3

Siram dgn air panas, aduk sampai rata. Tunggu sampai mendidih
4

Masukkan suwiran pindang tongkol, kaldu, lada, kecap. Takaran disesuaikan dgn selera. Aduk cepat sampai rata. Koreksi rasa
5

Tambahkan santan, aduk cepat sampai rata. Koreksi rasa. (*note : jika dirasa kurang manis atau asin bisa ditambah gula pasir dan garam)
6

Diamkan sampai kira2 santan meresap dan matang, sambil sesekali diaduk (jika perlu koreksi rasa sekali lagi).
7

Angkat, sajikan