Ασιατική σαλάτα με noodles, κοτόπουλο και peanuts
Αυτή η σαλάτα είναι η δική μου εκδοχή της ασιατικής σαλάτας, αφού δοκίμασα διάφορες σχετικές συνταγές. Η σαλάτα αυτή σε διάφορες παραλλαγές τρώγεται σε όλη την Ασία.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε μπορούμε να παραλείψουμε το κοτόπουλο και η σαλάτα να γίνει χορτοφαγική. Αν βάλουμε το κοτόπουλο μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα.
Ασιατική σαλάτα με noodles, κοτόπουλο και peanuts
Αυτή η σαλάτα είναι η δική μου εκδοχή της ασιατικής σαλάτας, αφού δοκίμασα διάφορες σχετικές συνταγές. Η σαλάτα αυτή σε διάφορες παραλλαγές τρώγεται σε όλη την Ασία.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε μπορούμε να παραλείψουμε το κοτόπουλο και η σαλάτα να γίνει χορτοφαγική. Αν βάλουμε το κοτόπουλο μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. Μόλις κρυώσει, το μαδάμε με τα χέρια σε λεπτές φετούλες, σαν ίνες.
- 2
Κόβουμε το αγγουράκι σε πολύ λεπτές φετούλες με τον αποφλοιωτή.
- 3
Βράζουμε τα ρυζομακάρονα για 2 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τα περνάμε από κρύο νερό να σταματήσει ο βρασμός και τα στραγγίζουμε.
- 4
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τα ρυζομακάρονα με το κοτόπουλο, το αγγουράκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, την πιπεριά τσίλι, το τζίντζερ (τριμμένο στον ψιλό τρίφτη), το σκόρδο ψιλοκομμένο (αν το βάλουμε) και το ξύσμα από το lime.
- 5
Πλένουμε και χοντροκόβουμε τη σαλάτα. Τη βάζουμε σε σαλατιέρα.
- 6
Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing σε ένα γυάλινο βαζάκι (π.χ. από μαρμελάδα) και τα χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν.
- 7
Προσθέτουμε το μισό από το dressing στα φύλλα της σαλάτας.
- 8
Το υπόλοιπο dressing το ρίχνουμε στο μίγμα με τα ρυζομακάρονα και το τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα.
- 9
Τέλος προσθέτουμε από πάνω τα φυστίκια.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια