Ρύζι με ψητά λαχανικά και σάλτσα γιαουρτιού
Οι ανεπεξέργαστες τροφές, όπως το αναποφλοίωτο ρύζι, είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το περιοδικό Forma, Νοέμβριος 2008.
Ρύζι με ψητά λαχανικά και σάλτσα γιαουρτιού
Οι ανεπεξέργαστες τροφές, όπως το αναποφλοίωτο ρύζι, είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το περιοδικό Forma, Νοέμβριος 2008.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζετε το ρύζι σε δυόμισι φλυτζάνια νερό μέχρι να μαλακώσει και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
- 2
Εν τω μεταξύ, σε πολύ ζεστό γκριλ ακουμπάτε τα ντοματίνια και τις φέτες του κρεμμυδιού. Μόλις τα κρεμμύδια ροδίσουν και η φλούδα από τις ντομάτες αρχίζει να «σκάει», τα βγάζετε.
- 3
Ζεματάτε και το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει μόλις για 7-8 λεπτά.
- 4
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το κρύο ρύζι με τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το μαϊντανό, το κουκουνάρι και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε σκορπώντας επάνω σε κάθε σαλάτα μερικές κορυφές μπρόκολου.
- 5
Σε ένα δεύτερο μπολ αναμιγνύετε το γιαούρτι με το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Περιχύνετε τα πιάτα και σερβίρετε αμέσως.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια