Garang Asem Kurang Piknik 😆

Name: Garang Asem Kurang Piknik 😆
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 1/2 bungkus santan cair instan (Kara atau Rosebrand); 3 buah tomat hijau (untuk rasa asam bisa pakai belimbing wuluh); 10 biji cabai rawit (iris atau satuan tergantung selera); 1 cm lengkuas (iris tipis); 1 batang serai (geprek); 1 tangkai daun kemangi; 3 lembar daun salam kering; 3 buah tomat (iris sedang); 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis); Bumbu Halus :; 4 siung bawah merah; 2 siung bawang putih (saya kurangi karena kurang suka garlic); 3 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu); secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk

Meilani M @1foodseeker

Sumedang

Terdorong dari keadaan saya yang akhir-akhir ini kurang piknik, tapi kangen makan ini itu terutama Garang Asem. Jadilah saya bereksperimen untuk membuat Garang Asem ala-ala. Semoga rasanya mendekati dengan Garang Asem yang saya makan di Jogja. Hihi

I'm shared the recipe barangkali mama-mama di rumah mau coba bikin Garang Asem ala saya. Happy cooking Moms 😉

Lebih banyak

Garang Asem Kurang Piknik 😆

Meilani M @1foodseeker

Sumedang

I'm shared the recipe barangkali mama-mama di rumah mau coba bikin Garang Asem ala saya. Happy cooking Moms 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
1/2 bungkussantan cair instan (Kara atau Rosebrand)
3 buahtomat hijau (untuk rasa asam bisa pakai belimbing wuluh)
10 bijicabai rawit (iris atau satuan tergantung selera)
1 cmlengkuas (iris tipis)
1 batangserai (geprek)
1 tangkaidaun kemangi
3 lembardaun salam kering
3 buahtomat (iris sedang)
3 sendok makanminyak goreng (untuk menumis)
Bumbu Halus :
4 siungbawah merah
2 siungbawang putih (saya kurangi karena kurang suka garlic)
3 butirkemiri (sangrai terlebih dahulu)
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, setelah ayam di cuci bersih panaskan air dan rebus ayam hingga menghasilkan air kaldu.
2

Sementara menunggu ayam di rebus, panaskan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Masak dengan api kecil saja.
3

Angkat dan tiriskan rebusan ayam,kemudian masukan ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.
4

Lalu, tambahkan santan, tomat hijau, cabai rawit, lengkuas, serai, daun kemangi, daun salam dan tomat. Aduk rata dan gunakan api sedang.
5

Setelah merata, tambahkan air kaldu ayam. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
6

Jika dirasa gula dan garam masih kurang, bisa di tambahkan sesuai selera.
7

Jika bumbu sudah pas. Angkat dan hidangkan.
8

Selamat mencoba😊