Seblak Ceker Basah Rumahan

Name: Seblak Ceker Basah Rumahan
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu ulek :; 3 bh kemiri; 1 ruas kencur (2cm); 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 bh cabe merah keriting; 3-5 bh cabe rawit merah; bumbu lainnya :; 1 sdt Gula pasir; Garam / Bubuk lada /bumbu penyedap (sesuai selera); topping :; 1 bh daun bawang di iris serong; 10 bh ceker ayam negeri; 1 bks mie / kwetiaw (disini saya pakai indomie bahan seadanya); 70 g-100g kerupuk bawang (sesuai selera); 2 bh telur

julianchristy @julianchristy

Iseng2 bikin seblak dengan topping seadanya di rumah tapi ternyata hasilnya enak 😊

Lebih banyak

Seblak Ceker Basah Rumahan

julianchristy @julianchristy

Iseng2 bikin seblak dengan topping seadanya di rumah tapi ternyata hasilnya enak 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

bumbu ulek :
3 bhkemiri
1 ruaskencur (2cm)
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 bhcabe merah keriting
3-5 bhcabe rawit merah
bumbu lainnya :
1 sdtGula pasir
Garam / Bubuk lada /bumbu penyedap (sesuai selera)
topping :
1 bhdaun bawang di iris serong
10 bhceker ayam negeri
1 bksmie / kwetiaw (disini saya pakai indomie bahan seadanya)
70g-100g kerupuk bawang (sesuai selera)
2 bhtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kerupuk bawang dengan air panas hingga empuk (sekitar +- 30menit) kemudian tiriskan
2

Rebus ceker ayam dengan api sedang hingga empuk (sekitar +- 30menit) kemudian tiriskan
3

Sambil menunggu rebusan ceker Siapkan bumbu uleknya, ulek sampai lumayan halus
4

Siapkan indomie rebus setengah matang kemudian tiriskan
5

Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur secukupnya dengan api kecil lalu masukkan bumbu yang sudah di ulek, tumis hingga aroma bumbu keluar, lalu masukkan telur sambil di orak arik
6

Kemudian tambahkan air sekitar 500ml aduk sampai bumbu menyatu, lalu masukkan ceker ayam + mie + kerupuk bawang + daun bawang
7

Rebus hingga mendidih dan seblak ceker siap dihidangkan