Sayur Sop Bumbu Rempah

Name: Sayur Sop Bumbu Rempah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Brocoli; 1 buah Kentang; 1 buah Wortel; 10 buah Buncis muda; 15 butir Telur puyuh; 10 buah Bakso; 3 siung Bawang Putih; 1 btg Daun Bawang; 5 buah Cengkeh; 4 buah Kapulaga; 2 buah Bunga lawang; 4 cm Kayu manis; 1 sdm Merica bubuk; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Royco dan garam; 1 1/2 liter Air

Mona Gasodela @monaiscooking

Jakarta

Setelah membaca beberapa artikel mengenai pola makan hidup sehat dengan metode food combining, saya jadi rajin bikin sayur setiap hari.. in a brief pola ini menganjurkan untuk makan pati (karbo) + sayur / protein + sayur. Tanpa menggabungkan pati + protein which is adalah pola makan orang indonesia bgt. Nah sayur sop ini sangat cocok untuk dimakan bersama nasi. Walaupun ada protein namun masih dalam tahap yang mudah dicerna. Selamat mencoba dan selamat memulai hidup sehat :)

Lebih banyak

Sayur Sop Bumbu Rempah

Mona Gasodela @monaiscooking

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

100 grBrocoli
1 buahKentang
1 buahWortel
10 buahBuncis muda
15 butirTelur puyuh
10 buahBakso
3 siungBawang Putih
1 btgDaun Bawang
5 buahCengkeh
4 buahKapulaga
2 buahBunga lawang
4 cmKayu manis
1 sdmMerica bubuk
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaRoyco dan garam
1 1/2 literAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih dan potong2 kentang, brocoli, buncis dan wortel sesuai selera.
2

Rebus telur puyuh hingga matang, angkat, kupas kulitnya dan sisihkan
3

Rebus 1.5 lt air, masukkan 3 siung bawang putih yang telah digeprek, 1 potong daun bawang dgn panjang +- 5 cm, kemudian masukkan semua bumbu rempah (kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan lada bubuk). Untuk lada, saya merekomendasikan lada bangka karna aromanya yang kuat dan 100% lada murni. Tunggu hingga kuah sop mendidih dan mengeluarkan bau wangi khas aroma rempah.
4

Setelah kuah mendidih, masukan baso dan telur puyuh serta sayuran secara bertahap. Dimulai dari kentang terlebih dahulu, wortel, buncis dan terakhir brocoli.
5

Terus masak hingga sayur matang sempurna, kemudian masukkan garam dan royco dan lakukan tes rasa.
6

Sajikan sop di atas mangkuk bersama irisan daun bawang dan bawang goreng. Selamat makan sayuran sehat tapi tetap kaya rempah :) Happy cooking and keep practicing ya guys!