Kentang Wortel & Puyuh Asam Manis

Name: Kentang Wortel & Puyuh Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 butir telur puyuh matang; 1/4 kg kentang; 2 buah wortel sedang; 2-3 sdm gula; gula merah sebongkah kecil; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 bungkus asam jawa (500); 1/2 sdm magic; bumbu halus :; 8 siung sedang bawang merah; 6 siung besar bawang putih; 5 buah cabe rawit (bisa ditambah jika mau pedas); 5-6 buah cabe merah; 1 sdm garam; 2 cm lengkuas; 2 biji tomat besar

Endang S. M @cook_7428801

Jombang, Jawa Timur

masih menu puyuh, kali ini dibuat asam manis saja... ini jg perdana... paksu sama pakmer bilang ENAK.... 😀😀 yukkk keresepnya..

Lebih banyak

Kentang Wortel & Puyuh Asam Manis

Endang S. M @cook_7428801

Jombang, Jawa Timur

masih menu puyuh, kali ini dibuat asam manis saja... ini jg perdana... paksu sama pakmer bilang ENAK.... 😀😀 yukkk keresepnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 butirtelur puyuh matang
1/4 kgkentang
2 buahwortel sedang
2-3 sdmgula
gula merah sebongkah kecil
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 bungkus asam jawa (500)
1/2 sdmmagic
bumbu halus :
8 siungsedang bawang merah
6 siung besarbawang putih
5 buahcabe rawit (bisa ditambah jika mau pedas)
5-6 buahcabe merah
1 sdmgaram
2 cmlengkuas
2 bijitomat besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas puyuh, sisihkan... kupas kentang & wortel, potong dadu
2

Rebus kentang & wortel bersama cabe merah & tomat, tiriskan jika sudah empuk... jika kulit tomat udah terkelupas, boleh diangkat.. untuk cabe merah 10 menit boleh diangkat
3

Ulek bumbu halus, tumis dengan minyak agak banyak bersama daun jeruk, daun salam & sereh
4

Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya
5

Bumbui dengan gula, gula merah, mag*c & asam
6

Masukkan kentang, wortel & puyuh... aduk2 dan tutup, biarkan hingga air sdikit menyusut
7

Tes rasa jika kurang, tambahkan sesuai bahan. angkat jika dirasa sudah
8

Hmmm harum
9

Selamat mencoba 😊