Bobor Daun Singkong

Name: Bobor Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat daun singkong; 1 kotak tempe; 3 buah cabe hijau (iris tipis); 1 batang serai; 2 lembar daun salam; Lengkuas secukupnya (digeprek); 500 ml santan kentan; Bumbu Halus :; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdm kunyit bubuk; Garam (secukupnya); Gula (secukupnya)

Riska @cook_2645362

Malang,Jawa Timur

Bobor Daun Singkong

Riska @cook_2645362

Malang,Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ikatdaun singkong
1 kotaktempe
3 buahcabe hijau (iris tipis)
1 batangserai
2 lembardaun salam
Lengkuas secukupnya (digeprek)
500 mlsantan kentan
Bumbu Halus :
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdmkunyit bubuk
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daun singkong, potongan tempe dan santan. Rebus hingga matang, selanjutnya tambahkan irisan cabe hijau,serai,daun salam dan lengkuas.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam panci yang berisi rebusan daun singkong tadi. Aduk rata, kemudian tambahkan gula garam dan tunggu hingga matang.
4

Bobor daun singkong siap untuk disajikan.