Suki Kuah Tomyam

Name: Suki Kuah Tomyam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat pokcoy; sesuai selera Macam² bakso seafood; 700 ml air putih; 1 Batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 buah jeruk lemon (peras); 5 lembar daun jeruk; 1 bgks Mie instan/mie telor (rendam air panas, tiriskan); Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa; 1 Batang daun bawang (iris); Secukupnya minyak goreng; 1 buah tahu cina (saya pakai ½ potong); Bumbu halus:; 5 biji cabe merah besar; 7 biji cabe merah kriting; 3 butir kemiri; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah

Putrilestari @dapuribukayesha

Karawang, Jawa Barat

Suki Kuah Tomyam

Putrilestari @dapuribukayesha

Karawang, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ikatpokcoy
sesuai seleraMacam² bakso seafood
700 mlair putih
1 Batangserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 buahjeruk lemon (peras)
5 lembardaun jeruk
1 bgksMie instan/mie telor (rendam air panas, tiriskan)
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
1 Batangdaun bawang (iris)
Secukupnyaminyak goreng
1 buahtahu cina (saya pakai ½ potong)
Bumbu halus:
5 bijicabe merah besar
7 bijicabe merah kriting
3 butirkemiri
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk, dengan minyak secukupnya. Aduk sampai bumbu harum dan berubah merah pekat
2

Tuang air kedalam tumisan bumbu, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (koreksi rasa kuah).Aduk sampai mendidih.
3

Masukan tahu dan macam² bakso seafood kedalam kuah, ±7 menit tuang air perasan jeruk lemon kedalam kuah, aduk merata (koreksi rasa)
4

Sebelum diangkat masukan pokcoy kedalam kuah, ±3menit.
5

Masukan mie kedalam mangkuk, lalu tuang kuah Suki Tomyam kedalam mangkuk mie. Suki Tomyam siap dinikmati 😋😅(jangan lupa beri irisan bawang daun)