Capcay (dengan kembang tahu)

Name: Capcay (dengan kembang tahu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel; 2 ikat pakcoy (bisa pakai sawi biasa); 5 biji baso ikan (kalau ada tambah kekian); Secukupnya kembang tahu; 1 buah tomat; 1 buah bawang Bombay (karena bawangnya besar sekali, saya memakai setengahnya saja); 2 siung bawang putih; 1 butir telur; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus cabe; 1 sdt kecap asin; 1 sdt saus tiram; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Air; 1 sdt tepung maizena

indah wahyu @cook_8544517

Surabaya-Bandung

Capcay (dengan kembang tahu)

indah wahyu @cook_8544517

Surabaya-Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahwortel
2 ikatpakcoy (bisa pakai sawi biasa)
5 bijibaso ikan (kalau ada tambah kekian)
Secukupnyakembang tahu
1 buahtomat
1 buahbawang Bombay (karena bawangnya besar sekali, saya memakai setengahnya saja)
2 siungbawang putih
1 butirtelur
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus cabe
1 sdtkecap asin
1 sdtsaus tiram
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaAir
1 sdttepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kembang tahu sesuai selera lalu rendam dengan air (biasa/hangat) hingga lembek, buang airnya.
2

Cuci dan potong sayuran sesuai selera.
3

Geprek bawang putih dan cincang halus, kemudian tumis hingga harum.
4

Masukan bawang Bombay yang telah dipotong kecil-kecil, tumis hingga harum.
5

Masukkan telur, buat orak arik.
6

Masukan sayuran, kemudian tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
7

Setelah itu masukkan bahan lainnya, seperti tomat, baso ikan dan kembang tahu.
8

Setelah itu tambahkan saus cabe, saus tomat, kecap asin, saus tiram, gula garam dan lada secukupnya.
9

Tambahkan tepung maizena, kemudian aduk hingga rata.
10

Tunggu sampai mendidih dan sesuai tingkat kematangan sayur yang diinginkan. Kemudian sajikan.