bersihkan ikan, belah dan goreng setengah kering. sisihkan.
**jika bunda menggunakan ikan tongkol asap, cukup dicuci sebentar lalu tiriskan.

haluskan bumbu:
3 buah bw. merah, 1 siung bw. putih, ketumbar, kemiri, kencur, kunyit, cabe rawit . sisihkan.

bumbu iris:
2 buah bw. merah, 1 siung bw. putih, daun bawang, tomat, cabe hijau, cabe keriting. sisihkan.

panaskan 2 sdm minyak (boleh minyak sehat). tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. masukan irisan cabe dan bumbu halus lalu tumis hingga layu. tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

tambahkan santan dan aduk2 agar santan tidak pecah. biarkan santan dan bumbu menyatu, sambil sekali2 diaduk.

masukan pete, tomat, irisan daun bawang dan ikan tongkol. aduk agar semua bahan terendam.

tambahkan garam dan beri seujung sendok gula sebagai penyedap (*jika bunda memakai santan instan gula di skip aja)

masak hingga santan agak menyusut. cicipi jika rasa dari semua bahan menyatu, matikan api. done 🙌