ขณะต้มนม ตั้งกระทะก้นลึก ใส่เนย น้ำมันมะพร้าว จนเดือด ใส่แป้งกวนไปเรื่อยๆจนแป้งเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล ต้องกวนห้ามหยุดไม่งั้นไหม้ พอสีน้ำตาลเข้มได้ที่ ใส่นมที่เราต้มไว้ กวนไปเรื่อยๆตอนแรกอาจจะดูเหลวมากแต่กวนไปสักพักมันจะเหนียวจับตัว กวนจนแป้งไม่ติดกระทะ โรยงา ปิดเตา พักไว้ให้เย็นสนิทค่อยนำมาขึ้นรูปจะเป็นพิมพ์อะไรก็ได้ตามใจ เรียบร้อย