ทำน้ำจิ้มโดยเคี่ยวส่วนผสมรวมกันด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มหวาน พักไว้ให้เย็น จึงใส่แครอทและถั่วลิสงคั่ว (หากชอบเผ็ดเปรี้ยวก็เติมน้ำส้มพริกดองลงไปด้วย)

ทำไส้โดยตั้งกะทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดให้หอม ใส่หมูสับลงผัดพอให้สุก ใส่วุ้นเส้น เติมน้ำ ใส่แครอท ต้นหอม ผัดให้เข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลผัดให้เข้ากัน

ตักขึ้นพักไว้

วิธีห่อ พรมน้ำบนแผ่นแป้งเล็กน้อยพอทั่ว และแป้งนิ่ม ตักไส้ใส่เป็นแถวยาวแล้วม้วนห่อให้แน่น วิธีทอด ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใสปอเปี๊ยะลงไปทอด พอใกล้สุกเหลือง ให้เร่งเป็นไฟแรงขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้อมน้ำมัน ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และผักสด