Martabak mini ala mamatian uenakk!!

Name: Martabak mini ala mamatian uenakk!!
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung terigu protein sedang; 30 gr tepung tapioka; 50 gr gula halus; 1/4 sdt baking powder; 50 gr susu bubuk; 300 ml air; secukupnya Garam; 1/2 sdt ragi instan; 50 gr gula pasir; 3 butir telur; 3/4 soda kue; 1 bgkus vanili; 25 gr butter; Topping :; secukupnya Gula pasir; Keju; DCC parut; 2 sachet SKM

Sari SmangatSlalu @cook_6421347

Bandar Lampung

Hari ini beberesan, trus ketemu alat martabak yang udah hampir setahun gak disentuh. 😁😱 dan karena Jagoan kecilku lagi hobi banget martabak keju, langsung deh eksekusi! Puji tuhan, enak maa katanya.

Lebih banyak

Martabak mini ala mamatian uenakk!!

Sari SmangatSlalu @cook_6421347

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 porsi

300 grtepung terigu protein sedang
30 grtepung tapioka
50 grgula halus
1/4 sdtbaking powder
50 grsusu bubuk
300 mlair
secukupnyaGaram
1/2 sdtragi instan
50 grgula pasir
3 butirtelur
3/4soda kue
1 bgkusvanili
25 grbutter
Topping :
secukupnyaGula pasir
Keju
DCC parut
2 sachetSKM

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk rata tepung terigu, tapioka, gula halus, baking powder, garam, susu
2

Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk dg wisk kurang lebih 10 menit. Sambil di pukul2 / di tepuk. (Adonan dibuat agak kental ya, krn akan d tambahkan butter n telur)
3

Tambahkan ragi instan dan aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
4

Lelehkan butter, dinginkan.
5

Kocok telur dan gula pasir, kurleb 10 menit. lalu masukkan ke adonan tepung yg sudah didiamkan 30 menit,secara perlahan hingga rata.
6

Masukkan soda kue, butter, vanili. Aduk hingga rata.
7

Siapkan cetakan martabak, panaskan hingga rata. (kunci keberhasilan nya di cetakan yg panas)
8

Lalu masukkan adonan ke cetakan, tunggu hingga berpori, beri gula. Tunggu hingga matang merata.
9

Siapkan keju parut dan DCC parut sebagai topping sesuai selera.
10

Martabak keju dan coklat dengan pori yang cantik dan endesss siap dinikmati! Selamat mencoba.