Ayam Bakar Bumbu Kecap Gurih

Name: Ayam Bakar Bumbu Kecap Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong sesuai selera); 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 1/2 sdt bubuk ketumbar; 2 sdm air asem jawa; 2 sdm kecap manis; secukupnya garam; secukupnya penyedap; 2 sdm irisan tipis gula jawa; bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 3 cm jahe; 4 cm kunyit; bumbu oles :; secukupnya kecap manis; secukupnya minyak goreng; sisa bumbu halus yg sudah kental dimasak

0903j @Jmarcia

Bekasi

Bosen menu ayam gitu2 aja. Klo ga dibikin opor, soto, tongseng, rica, semur... Skrg coba bikin ayam bakar biar keluarga ga bosen yaa. Anak2 doyan banget nih. Yuk ah langsung eksekusi 😀😘

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Kecap Gurih

0903j @Jmarcia

Bekasi

Bosen menu ayam gitu2 aja. Klo ga dibikin opor, soto, tongseng, rica, semur... Skrg coba bikin ayam bakar biar keluarga ga bosen yaa. Anak2 doyan banget nih. Yuk ah langsung eksekusi 😀😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong sesuai selera)
2daun salam
2daun jeruk
1 batangserai (geprek)
1/2 sdtbubuk ketumbar
2 sdmair asem jawa
2 sdmkecap manis
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
2 sdmirisan tipis gula jawa
bumbu halus :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 buahkemiri
3 cmjahe
4 cmkunyit
bumbu oles :
secukupnyakecap manis
secukupnyaminyak goreng
sisa bumbu halus yg sudah kental dimasak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus+serai+daun salam+daun jeruk.
2

Kalau wanginya sudah tercium, masukkan air asam jawa+bubuk ketumbar. Aduk rata. Lalu masukkan lagi kecap manis+garam+gula jawa+penyedap. Masukkan sdikit air matang. Aduk rata. Cek rasa ya.
3

Kemudian masukkan ayam. Aduk rata dgn bumbu. Tutup wajan (ungkep) sampai bumbu meresap dan mengental. Api kecil saja yaa.
4

Panaskan pemanggang. Letakkan ayam bumbu yg sudah diungkep tadi diatas pemanggang, olesi dgn bumbu oles dgn kuas. Bolak balik ya sambil dioles bumbu lg. Spy bumbu meresap sempurna.
5

Hidangkan dgn nasi panas, lalapan dan sambel terasi goreng. Dijamin maknyusss nambah lagi dan lagiiii 🤗😍