Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram dada ayam; 1 bungkus kecil soun; 5 lembar daun kol; Secukupnya tauge; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 iris jahe; 1/2 potong kemiri; 1 sdt bubuk kunyit; Secukupnya garam dan gula; Bahan tambahan; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang seledri (saya skip)

Zeny @viridian

Jakarta

Mumpung besok libur, masak soto 😄

Lebih banyak

Soto Ayam

Zeny @viridian

Jakarta

Mumpung besok libur, masak soto 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2-3 porsi

100 gramdada ayam
1 bungkus kecilsoun
5 lembardaun kol
Secukupnyatauge
Bumbu halus
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 irisjahe
1/2 potongkemiri
1 sdtbubuk kunyit
Secukupnyagaram dan gula
Bahan tambahan
1 batangsereh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangseledri (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus ayam di dalam air sebanyak 600 ml
2

Sambil tunggu ayam matang, ulek semua bumbu halus lalu tumis bersama sereh dan daun salam sampai harum (krg lebih 3 menit)
3

Apabila rebusan ayam sudah matang, sisihkan ayamnya lalu masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Biarkan kompor tetap menyala
4

Siapkan bahan2 untuk penyajian. Iris tipis kol, soun direndam dalam air panas (dari dispenser), ayam dipotong2 kecil atau disuwir, tauge dibersihkan
5

Setelah semua siap soto bisa dihidangkan. Bisa dicampur atau dipisah dengan nasi. Dgn taburan seledri dan bawang goreng lebih nikmat 😊