Ikan Asap Santan Pedas

Name: Ikan Asap Santan Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 tusuk ikan pe asap/pari; 4 buah daun salam; sereh (kepret); 1 ikat kemangi; 1 papan pete; 1 ons cabe ijo (iris); 1 siung bawang merah (iris); 1 siung bawang putih (iris); 1 sendok teh garam; sedikit gula pasir (sebagai ganti penyedap instan); santan dari 1 buah kelapa; bumbu halus:; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 cm jahe; 2 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit merah

Eta Ummu Ukasyah @EtaUmmuUkasyah

Jakarta Selatan

Tadi pagi belanja mau cari ikan laut untuk di goreng,eh terus ketemu sama ikan panggang,rasanya udah lama gak masak ikan panggang,kebetulan ada pete cucok deh kalo di masak santan😍
#MasakanIndonesia #Merdeka

Lebih banyak

Ikan Asap Santan Pedas

Eta Ummu Ukasyah @EtaUmmuUkasyah

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5 tusukikan pe asap/pari
4 buahdaun salam
sereh (kepret)
1 ikatkemangi
1 papanpete
1 onscabe ijo (iris)
1 siungbawang merah (iris)
1 siungbawang putih (iris)
1 sendok tehgaram
sedikitgula pasir (sebagai ganti penyedap instan)
santan dari 1 buah kelapa
bumbu halus:
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1 cmjahe
2 buahkemiri
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu halus dengan blender
2

Siapkan minyak kemudian tumis bumbu halus
3

Masukkan pete, sereh, daun salam, bawang merah,bawang putih dan cabe ijo iris
4

Masukkan santan kental,garam dan gula. Aduk-aduk
5

Setelah mendidih, masukkan ikan pari asap
6

Setelah ikan asap terasa empuk,matikan kompor,tambahkan seikat kemangi. Angkat dan sajikan