Gulai kepala kakap Merah

Name: Gulai kepala kakap Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kepala kakap merah; 3 sdm minyak untuk menumis; 15 buah cabai rawit merah; 10 cabai merah keriting (haluskan); 10 bawang merah(haluskan); 6 bawang putih(haluskan); 1 sdt ketumbar sangrai(haluskan); 4 cm kunyit(haluskan); 4 cm jahe (haluskan); 4 cm lengkuas(haluskan); 1 sdm garam(haluskan); 1 sdt gula pasir(haluskan); 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit (buat simpul); 6 lembar daun jeruk; 3 buah asam kandis; 2 batang serai memarkan; 1 liter santan cair; 200 ml santan kental

𝓟𝓸𝔂•𝓜𝓸𝔂 @pipow

Gulai kepala kakap Merah

𝓟𝓸𝔂•𝓜𝓸𝔂 @pipow

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkepala kakap merah
3 sdmminyak untuk menumis
15 buahcabai rawit merah
10cabai merah keriting (haluskan)
10bawang merah(haluskan)
6bawang putih(haluskan)
1 sdtketumbar sangrai(haluskan)
4 cmkunyit(haluskan)
4 cmjahe (haluskan)
4 cmlengkuas(haluskan)
1 sdmgaram(haluskan)
1 sdtgula pasir(haluskan)
3 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit (buat simpul)
6 lembardaun jeruk
3 buahasam kandis
2 batangserai memarkan
1 litersantan cair
200 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala kakap buang insangnya,tumis bumbu halus sama bumbu lainnya sampai harum dan matang
2

Masukkan kepala ikan aduk sampai berubah warna
3

Tuang setengah bagian santan cair kecilkan apinya,tutup eajan selama 15menit
4

Masukkan sisa santan cair dan cabai rawit bulat masak sampai ikan matang.tambahkan santan kental aduk hingga mndidih. Jika sudah matang angkat dan sajikan