Sop Iga

Name: Sop Iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram iga sapi; 1 buah kentang ukuran besar; 1 buah wortel; 2 buah tomat; 1 batang Seledri; 1 batang Bawang pre; 1 genggam Kacang merah (saya lupa cemplungin pas udah difoto 😩); 1 buah bawang bombay ukuran kecil; 3 siung bawang putih; 2 buah cengkeh; 1 buah kayu manis; secukupnya Kaldu sapi; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdt Pala bubuk

Quinina @quiniina03

Surabaya

Udah lama gak nulis resep kangen juga 😁 ini koleksi foto lama yg belum masuk cookpad. Kesukaan suami 😘
Source: mba Susie dgn sedikit modif 😉

Lebih banyak

Sop Iga

Quinina @quiniina03

Surabaya

Udah lama gak nulis resep kangen juga 😁 ini koleksi foto lama yg belum masuk cookpad. Kesukaan suami 😘
Source: mba Susie dgn sedikit modif 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramiga sapi
1 buahkentang ukuran besar
1 buahwortel
2 buahtomat
1 batangSeledri
1 batangBawang pre
1 genggamKacang merah (saya lupa cemplungin pas udah difoto 😩)
1 buahbawang bombay ukuran kecil
3 siungbawang putih
2 buahcengkeh
1 buahkayu manis
secukupnyaKaldu sapi
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1 sdtMerica bubuk
1 sdtPala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi sampai empuk (saya pakai presto dan dibuang air rebusannya agar sop bening 😁)
2

Rebus kacang merah di panci terpisah sampai empuk lalu buang airnya (saya pakai kacang merah basah jd gak perlu direndam sebelumnya)
3

Setelah iga empuk tambahkan air lalu masukkan kentang dan wortel rebus smp empuk
4

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan merica, pala bubuk, cengkeh dan kayu manis. Masukkan pada panci sop
5

Setelah sayur matang masukkan gula garam dan kaldu bubuk, tambahkan seledri, bawang pre dan tomat yg sudah dipotong-potong. Aduk2 sebentar. Tes rasa
6

Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng