蜂蜜芥末韓式炸雞排～冷了依舊酥脆多汁的喔
沾有蜂蜜芥末醬的金黃酥脆的雞排，不管是熱熱的吃，還是冷了吃，還是保有酥脆度，這就是韓式炸雞的迷人之處！做法也很簡單，大家不仿可以自己試做看看，美味的程度，一定會讓你驚豔萬分！
黃芥末醬並不會辣喔！在這道料理中堪稱為靈魂主角，不僅增加色澤，更是添加了迷人的香氣呢！
更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/Hrs0u
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蜂蜜芥末韓式炸雞排～冷了依舊酥脆多汁的喔
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- 1
將去骨雞腿排用冷水多沖洗幾次後，用廚房紙巾擦乾。
- 2
加入醃雞腿排材料(鹽巴，黑胡椒粉，薑末 ），搓揉均勻，讓雞排每面都有沾附到醃料後，靜置約30分鐘。（記得給雞腿排馬殺雞一下，會更入味喔！）
- 3
準備適量的玉米粉，將醃製好的雞腿排，每個地方都沾附上一層玉米粉。
- 4
每個角落都要沾附到玉米粉喔！再將多餘的粉拍掉。
- 5
起一油鍋，加入適量的油，將雞腿排放入，以油煎的方式處理，可以減少油量的使用。
- 6
兩面煎到金黃酥脆，就可以將雞腿排取出。
- 7
將雞腿排切成小塊，方便食用，也比較好入口喔。（真的是懶人吃法的最高境界～～）
- 8
另起一油鍋，開小火，加入少許油後，放入蒜末炒香。
- 9
開小火，加入1大匙醬油。（以下步驟，不管要加哪一項調味料時，都是滾到冒泡喔！這樣醬汁的水氣才會蒸發掉喔！）
- 10
倒入1匙蜂蜜。（還是滾到冒泡喔！）
- 11
倒入1匙白醋。（還是要滾到冒泡喔！）
- 12
倒入1匙黃芥末醬。哇～黃芥末醬一下後，整個風味大增！黃芥末醬是這道料理的靈魂主角，千萬不能省略喔！（最後冒泡中～～～）
- 13
撒上適量的烘烤過的白芝麻。
- 14
最後再拌炒一下，讓每個小雞排都沾上醬汁，即可關火取出，準備好好的享用囉～～～
試做成品照
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